Как приготовить торт “Рафаэлло” на 8 Марта

Рецепт праздничного торта с кокосовой стружкой и орехами

Вкусный домашний торт – лучший десерт на 8 Марта. Мы расскажем, как приготовить кокосовый торт “Рафаэлло” с миндалем и кремом из сливочного сыра.

Торт “Рафаэлло”

Ингредиенты: 

Для бисквита: 

  • 5 яиц
  • 1 стакан сахара
  • 3/4 стакана муки
  • 1 ч.л. миндального экстракта

Для крема: 

  • 500 г сливочного сыра (комнатной температуры)
  • 300 г сгущенного молока
  • 1/2 стакана кокосовой стружки
  • 1/4 стакана молока

Для пропитки бисквита:

  • 1/2 стакана молока
  • 2 ст.л сгущенного молока
  • 1 стакан измельченного поджаренного миндаля
  • 1 стакан кокосовой стружки
  • 1/2 стакана измельченный вафли

Для украшения:

  • 1 стакан кокосовой стружки
  • Кокосовые конфеты (по желанию)

Рецепт приготовления:

  1. Разогреть духовку до 200 С. Взбить яйца с экстрактом миндаля и сахаром. Смесь должна увеличиться в 3 раза в объеме. Просеять муку на яйца и осторожно перемешать, чтобы тесто было нежным и не потеряло пышность. Выпекать 30 минут, готовность проверить зубочисткой.
  2. Для крема смешать сливочный сыр с маслом и сгущенным молоком, все хорошо перемешать.
  3. Для пропитки смешать молоко со сгущенным молоком и отложить в сторону.
  4. Готовый корж разделить на 3 части. Смазать каждый кусок молочной смесью. Нанести на корж крем, добавить дробленный миндаль и вафли.
  5. Положить сверху следующий корж и сделать повторить процедуру. Сверху уложить последний корж и намазать кремом со всех сторон. Украсить кокосовой стружкой и конфетами.

 

Share